Popis
Tato pro nás exotická houba je pro svou lahodnou chuť a silné aroma označována jako "perla mezi houbami". Její obliba a současně i spotřeba každoročně roste nejen v zemích Dálného východu, ale i v USA a západoevropských zemích.
Říká se jí také elixír života nebo houba dlouhověkosti, protože má léčivé vlastnosti: upravuje množství cholesterolu v těle, potlačuje riziko zvýšení krevního tlaku, ale nízký tlak nezvyšuje, posiluje celkovou obranyschopnost organismu proti virovým onemocněním a má protivirové účinky. Rovněž je zkoumána i jako prostředek v boji proti rakovině.
Dále má význam pro podporu imunity.Má imunostimulační, antiinfekční, protinádorové a antioxidační účinky.
Pomáhá při ekzémech, akné, aftech, hepatitidě, kvasinkách a mykóze.
Je velmi vhodná při redukčních, makrobiotických a vegetariánských dietách. Má nízkou energetickou hodnotu (netloustne se po ní!) a přitom nasytí. Upravovat lze dušením, smažením, grilováním, fritováním, zapékáním i uzením. Můžeme jí upravovat v podstatě všelijak.
Sušené houby nechejte asi 1 hodinu namočit ve studené vode. Potom v nové vodě nedhte přejít varem. Pro přípravu asijských specialit doporučujeme sušené houby shiitake předem naložit do sójové omáčky zředěné trochou vody. K přípravě pokrmů se využívají pouze kloboučky, tuhé nožičky se odkrajují. Shiitake krájejte na menší proužky nebo je přepulte.
VYROBENO V: Česko
| Hmotnost | 0.05 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.