Koření, mouky

Citrónová tráva - Nezbytná ingredience thajské kuchyně. Její aromatický stonek dodává jedinečnou chuť polévkám, kari, mořským plodům, hovězímu a drůbežímu masu, salátům a sušená je skvělá i do čajů. Citrónová tráva také pomáhá při žaludečních problémech a nevolnostech.

Glutamát dodává jídlům typickou 5. chuť umami.

Koncentrovaná chuť past (mash) pálivých chilli v praktické sadě, vhodná jako dárek.

Koncentrovaná chuť past (mash) pálivých chilli v praktické sadě, vhodná jako dárek.

Typické papričky pro asijskou kuchyni.

Papričky typické pro asijskou kuchyni, říká se jim také pyri - pyri. 

Papričky Habanero jsou typické pro oblast karibiku, jsou populární v Mexiku a na Kubě. 

Namletý prášek z aromatických Chipotle, jež jsou nezaměnitelné pro svou výraznou kouřovou vůni, kterou zkrátka musíte zažít na vlastní čichové buňky. Uzenou chuť se sladkými podtóny čokolády a ořechů získávají tyto sušené verze plně zralých papriček Jalapeño díky pekanovému dřevu, na kterém udí.

S touhle ohnivou karibskou ďáblicí si vyzkoušíte, co znamená překročit u chilli papričky hranici 2 miliony na Scovilleho stupnici. Jemný namletý prášek z těchto aromatických papriček dodá jídlu spalující žár, který se postupně rozvíjí a dokáže potrápit pěkně dlouhou dobu. Pokud ale zastáváte pravidlo, že čím pálivější, tím lepší, Scorpion chilli je pro vás jako stvořené.

Kdo by neznal tuto papričku z Mexika?

Zelená kari pasta značky Cock Brand

Kari pasta vhodná pro přípravu asijských jídel. Bez glutamátů a jiných dochucovadel, dle originální thajské receptury.