Koření, mouky

Dashi no moto - vývarový práškový koncentrát je základem pro téměř všechny japonské polévky a dušené pokrmy.

• degustační set, v němž najdete všech 13 příchutí chipsů el Valle
• Obsah setu:
• Chorizo a vejce (130g), Tikka Masala (130g), Citron a Pepř (130g), Zrající sýr (150g), Kečup (130g), Jamón Ibérico (150g)
• Rajčata a bylinky (45g), Smažené vejce (45g), Supreme (45g), Jamón (45g), Černý lanýž (45g), Chilli a limeta (45g), Farmářské solené (45g)

Glutamát dodává jídlům typickou 5. chuť umami.

Japonské ostré curry v kostkách - 12 porcí. Přesné složení je tajemstvím výrobce a výrobce od výrobce se mírně liší. Nejčastěji barvu dodává kurkuma, šafrán a paprika, zatímco pálivou chuť chilli (červené papriky), bílý a černý pepř, zázvor, česnek a hořčice další chuť a aroma dodávají také kmín, koriandr, skořice, bobkový list, zázvor, kardamom, hřebíček.

Japonské ostré curry v kostkách - 12 porcí

Koncentrovaná chuť past (mash) pálivých chilli v praktické sadě, vhodná jako dárek.

Typické papričky pro asijskou kuchyni.

Papričky typické pro asijskou kuchyni, říká se jim také pyri - pyri. 

Papričky Habanero jsou typické pro oblast karibiku, jsou populární v Mexiku a na Kubě. 

Namletý prášek z aromatických Chipotle, jež jsou nezaměnitelné pro svou výraznou kouřovou vůni, kterou zkrátka musíte zažít na vlastní čichové buňky. Uzenou chuť se sladkými podtóny čokolády a ořechů získávají tyto sušené verze plně zralých papriček Jalapeño díky pekanovému dřevu, na kterém udí.

S touhle ohnivou karibskou ďáblicí si vyzkoušíte, co znamená překročit u chilli papričky hranici 2 miliony na Scovilleho stupnici. Jemný namletý prášek z těchto aromatických papriček dodá jídlu spalující žár, který se postupně rozvíjí a dokáže potrápit pěkně dlouhou dobu. Pokud ale zastáváte pravidlo, že čím pálivější, tím lepší, Scorpion chilli je pro vás jako stvořené.

Kdo by neznal tuto papričku z Mexika?