Kořenící a chilli pasty

Tekutý chilli mash z čerstvých nejpálivějších papriček na světě, Carolina Reaper, který uspokojí i ty nejotrlejší milovníky chilli. Kromě spalujícího žáru překvapují tyto papričky také svou sladkou ovocnou chutí s příjemnými podtóny čokolády, třešní a skořice. 

Chilli mash je fermentovaná směs čerstvých chilli papriček a soli. Papričky se rozdrtí a nechají několik měsíců kvasit, čímž vzniká silně aromatický základ s intenzivní chutí a vůní. Chilli mash se používá k dalšímu zpracování, například při výrobě omáček, sals nebo jako přísada do jídel. Před konzumací je nutná tepelná úprava.

Skvělá chuť tekutého chilli mashe z čerstvých zelených Habanero papriček. V těchto fermentovaných papričkách skvěle vynikne jejich vysoká pálivost a sladká ovocná chuť s tóny kokosu, žlutého melounu, papáji a bobulovin.

Nakládaná krájená kolečka Jalapeño papriček ve slaném nálevu s vinným octem se skvěle hodí do jakékoliv jídla – od burgerů a pizzy, masových a luštěninových jídel až po nakládané sýry či utopence. Anebo je prostě schroupete jen tak na posezení. Díky mírnější pálivosti Jalapeño papriček si tuto lahůdku mohou bez obav vychutnávat i méně otrkaní chilli nadšenci.

Sytě červená chilli pasta. Pálivá. Je dokonalou náhradou chilli papriček. Sempio Gochujang pasta je ideální pro ochucení polévek a omáček.

Sytě červená chilli pasta. Pálivá. Je dokonalou náhradou chilli papriček. 

Sytě červená chilli pasta. Pálivá. Je dokonalou náhradou chilli papriček. 

Kari pasta vhodná pro přípravu asijských jídel bez konzervantů a dochucovadel. 

Kari pasta vhodná pro přípravu asijských jídel.

Massaman, neboli muslimské kari, je ovlivněno arabskými a indickými kořeny. Pasta je tak hustější a sladší.

Thajská kari pasta Massaman.

Massaman, neboli muslimské kari, je ovlivněno arabskými a indickými kořeny. Pasta je tak hustější a sladší.

Kari pasta vhodná na přípravu asijských jídel bez konzervačních látek a dochucovadel. 

Žlutá kari pasta vhodná k dochucení asijských pokrmů. Bez éček.