Asijská dochucovadla a koření

Dashi no moto - vývarový práškový koncentrát je základem pro téměř všechny japonské polévky a dušené pokrmy.

Glutamát dodává jídlům typickou 5. chuť umami.

Tekutý chilli mash ze zelených papriček Green Jalapeño. Zelená Jalapeña jsou nedozrálá a více pálivá než ta červená. Jejich středně vysoká hřejivost nabízí v kuchyni univerzální využití.

Sytě červená chilli pasta. Pálivá. Je dokonalou náhradou chilli papriček. Sempio Gochujang pasta je ideální pro ochucení polévek a omáček.

Sunchang Gochujang (gočudžang, kočudžang) je produkt nejvyšší kvality s hlubokou chutí. Chutná tak dobře, jelikož je vyrobený v Sunchangu známém výrobou tradičních korejských omáček. Jedná se o směs fermentovaného meju (sojových bobů) s lepivou rýží, práškem z červeného pepře, dextrosovým syrupem. To vše je fermentované až do své unikátní barvy. Má lepkavou, mírně nasládlou a ostrou chuť. Používá se např. v jídlech gochujang spaghetti, vepřové bulgogi, grilovaná chobotnice, gochujang dušené nebo bibimbap. Podle chuti s ní můžete smažit, ochutit, vařit, nebo dusit. Nebo můžete smícháním s čerstvou smetanou připravit méně ostrou omáčku gočudžang.

Papričky Habanero jsou typické pro oblast karibiku, jsou populární v Mexiku a na Kubě.