Rýže

Prvotřídní rýže basmati Zafran s oříškovou chutí a vůní v látkovém pytli.

Dlouhozrnná jasmínová rýže prémiové kvality, je mnohem chutnější než běžná sáčková rýže a opravdu se vyplatí věnovat její přípravě trochu času. Díky její skvělé chuti je velmi vyhledávaná a v thajské, japonské i čínské kuchyni nepostradatelná. Ať už chcete rýži k masu, rybě nebo do rizota či na pilaf, je jasmínová rýže ta pravá.

Prémiová, chutná a voňavá jasmínová rýže.

Lepkavá rýže má nasládlou chuť. Zrna během varu ztratí hodně škrobu a stanou se průhlednými. Existuje také černá lepkavá rýže, která se loupe z tmavých šupinek a hojně se využívá k přípravě sladkých pokrmů.

Správným výběrem rýže teprve příprava sushi začíná. Sushi rýže Shinode je italská kulatozrnná bílá vysoce lepivá rýže, která po uvaření má tu správnou konzistenci. Skvěle se s ní pracuje při přípravě jakékoliv receptury sushi.

Je zárukou té nejvyšší jakosti rýže na výrobu sushi. Rýže je vhodná i jako příloha.

Složení: sushi rýže

Příprava: Rýži propláchněte mnohokrát, dokud voda nezůstane čistá. Přidejte 1,5 díl vody na 1 díl rýže do hrnce a vařte pod pokličkou na středně nízkém ohni 15 minut nebo dokud se voda neabsorbuje. Dobře promíchejte, zakryjte a nechte odležet 10 minut, tím se krásně oddělí od hrnce a dochuťte nálevem z rýžového octu.

Nutriční hodnoty ve 100g

Energie (kJ)- 1479 kJ

Energie (kcal)- 349 kcal

Tuky- 0,7 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,1 g

Sacharidy- 78 g z toho cukrů 0,3 g

Bílkoviny- 7 g

Vláknina - 1 g

Sůl - 0 g

Silnějšího rýžového papíru vhodného na výrobu asijských NEM (letních) závitků bez smažení, ale i smažených. Lze využít i na maki sushi.