Matcha je jedinečný práškový čaj – „císař mezi čaji“ – podávaný pouze ve výjimečných a povznášejících chvílích.

Speciální proces přípravy je staletou tradicí zahájenou v Japonsku. Barva připravené matchy je světle zelená.

Etiketa pití Matchy se může zdát obtížná, ale podstatou je základní pravidlo, aby během pití Matchy doprovázel člověk pocit svobody a čerpal z toho pocit potěšení. Při pitném obřadu Matchy je nejdůležitější se odpoutat od shonu a cítit v sobě čtyři prvky Cesty čaje zvaného Chado, a to: wa, kei, sei, jaku.

Kvalita listů: Listy používané při výrobě matcha jsou pečlivě vybírány a k výrobě tohoto jedinečného čaje se používají pouze ty nejlepší a nejmladší listy. To zaručuje, že každý šálek matchy má plnou chuť a vůni.

Způsob přípravy:

Polovinu malé ploché čajové lžičky o objemu 2,5 g zalijeme 250 ml teplé vody o teplotě přibližně 70-80 °C. Poté promícháme, dokud se prášek nerozpustí a neobjeví se pěna.

Země původu: Čína