Koření Kurkuma extra mletá 100g

 

Mletá kurkuma, používá se na ochucení slaných i sladkých asijských pokrmů. Říká se jí také indický šafrán.  Tento žlutooranžový prášek dodá pokrmům správnou barvu a pikantnost. Kurkuma je hojně využívána především v indické kuchyni a jako přísadad do kari směsí.

Dostupnost Vyprodáno
Měrná cena 650 Kč / 1 kg
65 Kč
Kód produktu 000048110
Kategorie Koření, mouky
Položka byla vyprodána...
 

 

Barvu kurkumě dává přírodní žlutooranžové barvivo kurkumin, který má skvělé protizánětlivé účinky a jde o hlavní bioaktivní složku kurkumy. Kurkuma je skvělý zdroj minerálů, vlákniny a vitamínů.

Obsah kurkuminu: cca 3 - 3,5 %. Právě vyšší obsah kurkumu způsobuje nahořklou chuť. (V obchodní síti je možné běžně zakoupit kurkumy s obsahem kurkuminu už od 1%, my však nabízíme kurkumu právě s vyšším obsahem této žádané látky)

 

Použití: 

  • zlatá barva vylepšuje hořčici, rýži, zmrzlinu, džusy, omáčky, sýry, máslo
  • iránské a thajské pokrmy
  • recepty jihoasijské kuchyně
  • vietnamské smažené nudle a polévky
  • pokrmy ze zeleniny a masa
  • do kari omáček
  • do dezertů
  • kyselých nálevů
  • přidává se také do opalovacích a pleťových krémů
  • k barvení látek, velikonočních vajíček, plastelíny

Země původu: Indie

Hmotnost 0.1 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: