Koření, mouky

Citrónová tráva - Nezbytná ingredience thajské kuchyně. Její aromatický stonek dodává jedinečnou chuť polévkám, kari, mořským plodům, hovězímu a drůbežímu masu, salátům a sušená je skvělá i do čajů. Citrónová tráva také pomáhá při žaludečních problémech a nevolnostech.

Glutamát dodává jídlům typickou 5. chuť umami.

Papričky typické pro asijskou kuchyni, říká se jim také pyri - pyri. 

Nejpálivější paprička na světě! Vítejte v pekle!

Zelená kari pasta značky Cock Brand

Kari pasta vhodná pro přípravu asijských jídel. Bez glutamátů a jiných dochucovadel, dle originální thajské receptury.

Krásné a voňavé koření zároveň. Využijete do pečiva, perníků, hruškových a jablečných povidel a kompotů, svařeného vína, do asijské kuchyně.

Pomletá sušená kůra citrónu vhodná do čísnkých pokrmů, do pečiva, pomazánek, na ryby či do vína. 

Velmi známé koření Hřebíček celý je využitelný jak do sladkých pokrmů, rýže a masových jídel. Do sušenek, kompotů, pečiva, svařeného vína, k dochucení hovězí omáčky, šunky, masové i zeleninové vývary. Bývá i součást různých kořenících směsí.

Chilli koření vhodné na přípravu Kimchi. Je vyroben s pečlivě vybraných červených chilli papriček, které se suší na slunci. Toto vše se podílí na vynikající chuti a barvě prášku. 

Hodí se do sladkých i pikantních pokrmů, ale hlavně nápojů. Je tradičním ochucovadlem kávy a čaje a hlavní přísadou do koření pro výrobu "chai latte". Příznačnou chuť kardamomu můžeme, rozeznat v známých kořenících směsích jako je nepálská masala či světoznámé thajské kari. 

Koriandr je charakteristický hlavně pro arabskou a asijskou kuchyni, kde se hodně používá v čerstvé podobě, neboť v Asii mají koriandru jako u nás třeba petržele.