asijské potraviny, Strana 19

Základem každého Pad Thai jsou rýžové nudle restované technikou stir-fry na wok pánvi s vajíčkem, tofu či jiným proteinem a dalšími přísadami dle vaší chuti. Tato Pad Thai omáčka vznikla ve spolupráci s šéfkuchařem a restauratérem Štěpánem Návratem.

Příprava Pad Thai nudlí nezabere víc jak 15 minut a připravíš si tak jídlo jako z restaurace, doma za třetinovou cenu.

Omáčka z černého pepře, díky které můžete připravit jednoduše a rychle pikantní jídla na woku s masem, mořskými plody nebo tofu se zeleninou.

Připravuje se z čerstvých ančoviček a soli, které se naloží do dřevěných sudů a nechají se fermentovat řadu měsíců. Rybí omáčka představuje pro kuchyň jihovýchodní Asie to samé, co sójová omáčka pro čínskou kuchyni. Používá se k dochucování polévek, mas, drůbeže, mořských živočichů a zeleniny. TIP: Vyzkoušejte rybí omáčku místo klasické soli do tradičních českých jídel (guláš, polévky, atd.)

Prémiová rybí omáčka vyrobená ančoviček, bez lepku. Je velmi oblíbená v thajské a vietnamské kuchyni.
Vyrábí se fermentací z ančoviček (které jsou bohaté na bílkoviny) a soli po dobu několika měsíců. Poté dozrávají opět po dobu několika měsíců v dubových sudech.

Sladkokyselá omáčka pikantní chuti, výborná ke kuřeti, jinému masu, zelenině na rýži, nudlí. Vhodná i pro smažené pokrmy. 

Sladkokyselá omáčka pikantní chuti, výborná ke kuřeti, jinému masu, zelenině na rýži, nudlí. Vhodná i pro smažené pokrmy. 

Sladkokyselá omáčka pikantní chuti, výborná ke kuřeti, jinému masu, zelenině na rýži, nudlí. Vhodná i pro smažené pokrmy. 

Omáčka Sriracha je bezpochyby pravou thajskou klasikou, která kombinuje explozi pálivých chilli papriček s česnekovou chutí. Omáčka je pojmenována podle Sri Racha, krásné pobřežní oblasti v provincii Chonburi, která se nachází na východním pobřeží Thajského zálivu. Můžete do něj namáčet pečená křupavá kuřecí křidélka, nugetky, přidávat ho do nudlí nebo polévek.

Dejte průchod své kreativitě. Thajská omáčka sriracha EXTRA HOT od Asia Kitchen se hodí do neomezeného množství asijských pokrmů, ať už vás fantazie zavede kamkoli. Oslavte s námi autentické chutě Asie a nechte se přenést do ulic Thajska.

Thajská omáčka sriracha EXTRA HOT je bezpochyby skvělým dárkem, který jistě vehnal slzy do očí každého milovníka pálivého chilli.

Omáčka světoznámé značky Flying goose Sriracha je chutná a kvalitní chilli omáčku. Konkrétně tato je ještě více pálivější než její sestry se zeleným uzávěrem. 

Velmi oblíbená sladká omáčka a marináda teriyaki. Má hustou konzistenci.

Autentická Teriyaki omáčka z čerstvých surovin, která vznikla ve spolupráci s šéfkuchařem a restauratérem Štěpánem Návratem. Nenapodobitelná japonská omáčka, která je poměrně sladká i slaná zároveň. Poslouží k marinování tofu, masa a ryb.

Indická kari omáčka Tikka Masala. Speciální kombinace čerstvých ingrediencí a koření vytváří krásně aromatickou a krémovou omáčku. Nejčastěji se podává s rýží nebo chlebem naan.

Aby bylo kari hotové, přimíchejte do omáčky tučný bílý jogurt nebo kokosové mléko na vaření pro získání té správné konzistence a chuti. K tomu si můžete orestovat také tofu nebo maso a zeleninu na kousky.

Indické kari Tikka Masala doporučujeme podávat s basmati rýží, čočkou nebo plackou naan. Na této nepálivé verzi si pochutná celá rodina. S jednou skleničkou si připravíte 2-3 poctivé porce.