Koření, mouky, Strana 2

Směs Asijské bylinky je skvělá pro dochucení nejrůznějších pokrmů asijské kuchyně. Obsahuje nejpoužívanější bylinky jako je koriandr, chilli citrónová tráva, kurkuma. 

Krásné a voňavé koření zároveň. Využijete do pečiva, perníků, hruškových a jablečných povidel a kompotů, svařeného vína, do asijské kuchyně, k dekorování. 

Pomletá sušená kůra citrónu vhodná do čísnkých pokrmů, do pečiva, pomazánek, na ryby či do vína. 

Česnek je nepostradatelným kořením, zejména ve Středomoří a v Asii, díky své nesrovnatelné vůni. Česnekový prášek je vhodnou alternativou čerstvého česneku, protože má také intenzivní chuť. K ochucení polévek, masa a zeleninových pokrmů, všude tam, kde je třeba česneku.
Jednoznačně je skvělým pomocníkem v případě, že zrovna nestíháte, ale česnek v receptu nelze vynechat.

Kořenící směs vhodná ke kořenění minutek, rožnění kuřat, ryb, vepřového masa, přípravu guláše. Je vhodná i do ostřejších zeleninových salátů.

Koření Galangal s velmi výraznou citrusovou a pikantní chutí.

Velmi známé koření Hřebíček celý je využitelný jak do sladkých pokrmů, rýže a masových jídel. Do sušenek, kompotů, pečiva, svařeného vína, k dochucení hovězí omáčky, šunky, masové i zeleninové vývary. Bývá i součást různých kořenících směsí.

Chilli koření vhodné na přípravu Kimchi. Je vyroben s pečlivě vybraných červených chilli papriček, které se suší na slunci. Toto vše se podílí na vynikající chuti a barvě prášku. 

Prohřejte svá jídla středomořskou chutí slunné Itálie s pikantním dotekem chilli papriček Bird's Eye. Voňavá italská směs koření dále obsahuje rajčata, papriku, cibuli, česnek, oregano, bazalku, mrkev, petržel a pepř. Vedle tradičních jídel jako jsou těstoviny, pizza, saláty a restovaná zelenina, si toto koření zamilujete také ve smetanových omáčkách, pomazánkách i v kombinaci s rybami a světlými masy.

Kardamom lze  použít v cukrářské výrobě do perníků, pečiva a některých druhů chleba, uzenářské výrobě, do kořeninových směsí, ale i do whisky a různých likérů, kardamom je chutný i v ovocných salátech, kompotech nebo k pečenému jablku.

Jedno z nejpoužívanějších koření zejména v asijské kuchyni. Vhodný do rýžových pokrmů, masových jídel, polévek, omáček, smažené zeleniny. 

Kmín římský používáme jako koření při pečení chleba a pečiva, do salámu a sýrů, při přípravě jídel se dávkuje v menším množství. V Indii je součástí kari a polévek, placek a chlebů. Na blízkém východě a v Africe se jím ochucuje na páře vařená zelenina a maso, chuť silně kořeněná.