asijské potraviny, Strana 15

Použijte tuto omáčku na vaření kuřecího masa Pataks a vydejte se na rychlé a chutné jídlo. 

Tato jemná a krémová omáčka, kterou v Anglii vyrobila legendární rodinná společnost Patak's, kombinuje máslo, rajčata a ústa zalévající indické koření.

Ochutnejte tradiční, lehce pálivou, nádherně kořeněnou kari omáčku z voňavého kokosu, smetany a trošky rajčatového pyré, a nechte se tak unést až do exotickým kořením provoněné Indie. 

Hotová Korma kari omáčka, ke které stačí přidat pouze kuřecí či krůtí maso na kostičky. Povařte 15min a máte hotové skvělé jídlo. Můžete jeje podávat s rýží, nudlemi či chlebovými plackami. 

Poke je havajské sushi, kde jsou všechny ingredience čerstvé a servírují se přímo do misky. Pro tento pokrm se používá také název sushi bowl. do Misky můžete nakombinovat rýži, čerstvou zeleninu, syrovou rybu. Vhodná je kombinace i s ovocem, či s hovězí svíčkovou. Celou misku zakápněte pikantní omáčkou Kikkoman Poke, která se složená z kvalitní sójové omáčky s opečeným sezamovým olejem a nádechem citrónové šťávy.

Velmi oblíbená sladká omáčka a marináda teriyaki. Má hustou konzistenci, je dochucena medem.

Živina Indické kari jsou jedny z nejoblíbenějších indických omáček s jejich typickou bohatou a kořeněnou chutí. Speciální kombinace čerstvých ingrediencí a indického koření přináší autentický zážitek v každém soustu. Aby bylo kari hotové, přimíchejte do omáčky tučný bílý jogurt nebo kokosové mléko na vaření pro získání té správné konzistence a chuti. K tomu si můžete orestovat také tofu nebo maso a zeleninu na kousky. Doporučujeme podávat s basmati rýží, čočkou nebo plackou naan. S jednou skleničkou si připravíte 2‑3 poctivé porce.

Omáčka pikantní s mangem, výborná ke kuřeti, jinému masu, zelenině na rýži, nudlí. Vhodná i pro smažené pokrmy. 

Pad Thai je typická thajská omáčka s lahodnou tamarindovou příchutí pro smažené nudle a smažené pokrmy.

Omáčka z černého pepře, díky které můžete připravit jednoduše a rychle pikantní jídla na woku s masem, mořskými plody nebo tofu se zeleninou.

Připravuje se z čerstvých ančoviček a soli, které se naloží do dřevěných sudů a nechají se fermentovat řadu měsíců. Rybí omáčka představuje pro kuchyň jihovýchodní Asie to samé, co sójová omáčka pro čínskou kuchyni. Používá se k dochucování polévek, mas, drůbeže, mořských živočichů a zeleniny. TIP: Vyzkoušejte rybí omáčku místo klasické soli do tradičních českých jídel (guláš, polévky, atd.)

Prémiová rybí omáčka vyrobená ančoviček, bez lepku. Je velmi oblíbená v thajské a vietnamské kuchyni.
Vyrábí se fermentací z ančoviček (které jsou bohaté na bílkoviny) a soli po dobu několika měsíců. Poté dozrávají opět po dobu několika měsíců v dubových sudech.

Sladkokyselá omáčka pikantní chuti, výborná ke kuřeti, jinému masu, zelenině na rýži, nudlí. Vhodná i pro smažené pokrmy. 

Sladkokyselá omáčka pikantní chuti, výborná ke kuřeti, jinému masu, zelenině na rýži, nudlí. Vhodná i pro smažené pokrmy.