Sushi ingredience

Kimpo rýže je speciální druh rýže, který je v Koreji velmi oblíbený a skvěle se hodí nejen pro přípravu sushi. Pro sushi je důležité použít rýži s krátkými zrny, která jsou lepkavá a mají specifickou chuť a texturu, což zajišťuje správnou konzistenci sushi. 

Mražený produkt. Vyzvedněte osobně v Rájci- Jestřebí (jižní Morava) a nebo můžeme odeslat s chladící vložkou, případně ve speciálním boxu. Produkt přijde chlazený. Odesíláme po-čt, v tomto případě zvolte dopravu "Mražené (přijde chlazené) - PPL".

Vynikající přílohový salát nejen k SUSHI

- ochucený sezamovým olejem a sezamovými zrnky

- vhodný i jako samostatné jídlo

Nakládaná ředkev dodá vašemu Sushi Maki či Uramaki nasládlou chuť a krásnou texturu. Ředkev je již nakrájená. Je vynikající také jako příloha k masu nebo rybě. Obsahuje velké množství draslíku a vápníku a má pozitivní vliv na trávení. 

Rýžový ocet je základní ingredience na sushi. V podstatě slouží ke správnému dochucení rýže. Ta musí mít vyváženou lehce kyselou a jemně nasládlou chuť. Té docílíte tak, že po jejím uvaření rýži pozvolna prochladíme mícháním, necháme ji chvilku odležet a poté ji dochutíme připraveným rýžovým octem. 

Poke je havajské sushi, kde jsou všechny ingredience čerstvé a servírují se přímo do misky. Pro tento pokrm se používá také název sushi bowl. do Misky můžete nakombinovat rýži, čerstvou zeleninu, syrovou rybu. Vhodná je kombinace i s ovocem, či s hovězí svíčkovou. Celou misku zakápněte pikantní omáčkou Kikkoman Poke, která se složená z kvalitní sójové omáčky s opečeným sezamovým olejem a nádechem citrónové šťávy.

Japonské sypání na rýži s červenou bazalkou -  japonskou bylinkou. 

Růžový zázvor - velmi často se s ním setkáte v pravých sushi restaurantech nebo v tzv. running sushi barech. Růžový zázvor slouží k neutralizaci chuti mezi jednotlivými kousky sushi. Zkrátka aby jste si dokázali vychutnat každé sousto, kde jsou například různé typy ryb, zázvor Vám jednoduše neutralizuje chuťové pohárky a Vy si tak můžete každé sousto naplno vychutnat. 

Hanabi Sushi Rice je krátkozrnná rýže ideální pro sushi a také obecná japonská jídla. Sushi rýže je tradičně japonská krátkozrnná rýže a od ostatních druhů rýžových zrn se liší svou lepkavou konzistencí, která je nezbytná pro přípravu skvělé formy Sushi. Tato rýže je ve vakuovém balení.

Křen neodmyslitelně patří do japonské kuchyně. Je to pálivý japonský křen rostoucí na březích horských japonských řek. Používá se jako ostré dochucovadlo do japonských pokrmů, například na sushi, do polévek, na nudle, masitá jídla či dochucení mořských plodů. Nyní ve formě prášku ve znovu uzaviratelném balení. V Japonsku se podává přímo nastrouhaný zelený křen wasabi. Tento je v práškové podobě, ale ve výsledku je velmi podobný. 

Koření na rýži s wakame (mořské řasy) a edamame (zelené sójové boby) na rýži.

Japonské sypání na rýži s červenou bazalkou -  japonskou bylinkou. 

Silnějšího rýžového papíru vhodného na výrobu asijských NEM (letních) závitků bez smažení, ale i smažených. Lze využít i na maki sushi.