Sushi ingredience, Strana 5

Správným výběrem rýže teprve příprava sushi začíná. Sushi rýže Shinode je italská kulatozrnná bílá vysoce lepivá rýže, která po uvaření má tu správnou konzistenci. Skvěle se s ní pracuje při přípravě jakékoliv receptury sushi.

Je zárukou té nejvyšší jakosti rýže na výrobu sushi. Rýže je vhodná i jako příloha.

Složení: sushi rýže

Příprava: Rýži propláchněte mnohokrát, dokud voda nezůstane čistá. Přidejte 1,5 díl vody na 1 díl rýže do hrnce a vařte pod pokličkou na středně nízkém ohni 15 minut nebo dokud se voda neabsorbuje. Dobře promíchejte, zakryjte a nechte odležet 10 minut, tím se krásně oddělí od hrnce a dochuťte nálevem z rýžového octu.

Nutriční hodnoty ve 100g

Energie (kJ)- 1479 kJ

Energie (kcal)- 349 kcal

Tuky- 0,7 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,1 g

Sacharidy- 78 g z toho cukrů 0,3 g

Bílkoviny- 7 g

Vláknina - 1 g

Sůl - 0 g

Japonské sypání na rýži s červenou bazalkou -  japonskou bylinkou. 

V Česku smažená jídla milujeme. Smažíme různá masa i zeleninu na mnoho způsobů. Co ale zkusit směs, se kterou smaží v Asii.. Tempura je speciální obalovací směs, která se perfektně hodí na obalování například kuřecího masa, zeleniny, krevet a ryb. Vyzkoušejte a usmažte si to do křupavé zlatavě nadýchané krusty. 

Mražený produkt. Vyzvedněte osobně v Rájci- Jestřebí (jižní Morava) 

Jedná se celý filet grilovaného úhoře namarinovaného v omáčce Unagi. Delikátní záležitost nejen pro sushi. Filet je v celku, po rozmrazení si jej nakrájíte, na jak velké a silné kousky potřebujete. 

Narutomaki je rybí dort. Má bílou barvu a válcovitý tvar, který má uvnitř při rozkrojení růžovou spirálku. Tento špalíček se krájí na menší kolečka, která se pak vloží do misky s uvařenou Udon nebo Ramen polévkou.

Tato omáčka je vhodná pro přípravu dipů a pro marinování. Velmi vhodná pro marinování úhoře Unagi. 

Tato omáčka je vhodná pro přípravu dipů a pro marinování. Velmi vhodná pro marinování úhoře Unagi. 

Řasy NORI PREMIUM GOLD, jsou pražené a velmi chutné, kvalitní řasy zejména na přípravu luxusního sushi. Svojí kvalitou jsou velmi podobné jako řasy Platinum, které stojí na nejvyšší úrovni v kvalitě řas. Mohou se také využívat do dalších japonských jídel. Tato potravina je bohatá na přírodní jód a vitamíny A, B, C a další. Zabraňuje usazování cholesterolu v cévách. 

Poke je havajské sushi, kde jsou všechny ingredience čerstvé a servírují se přímo do misky. Pro tento pokrm se používá také název sushi bowl. do Misky můžete nakombinovat rýži, čerstvou zeleninu, syrovou rybu. Vhodná je kombinace i s ovocem, či s hovězí svíčkovou. Celou misku zakápněte pikantní omáčkou Kikkoman Poke, která se složená z kvalitní sójové omáčky s opečeným sezamovým olejem a nádechem citrónové šťávy.

Houby shiitake patří k nejznámějším asijským houbám. Vynikají svou výraznou chutí.

Mražený produkt. Vyzvedněte osobně v Rájci- Jestřebí (jižní Morava) 

Mražené. Tácek obsahuje 20 ks kousků chobotnice, stačí rozmrazit pár kousků a máte rychle hotové sushi. 

Mražený produkt. Vyzvedněte osobně v Rájci- Jestřebí (jižní Morava) 

Mražené. Tácek obsahuje 20 ks syrových kousků tilápie bez kůže, stačí rozmrazit pár kousků a máte rychle hotové sushi. 

Ryba lze použít syrová, může se marinovat, grilovat, flambovat. 

Pražma je vynikající sladkovodní ryba, která je velmi oblíbená. Nabízená pražma je mražená, na plátky nakrájená a je vhodná zejména k přípravě maki a nigiri sushi.